Restaurantbezoek

Voor de (toekomstige) horecaondernemer met een passie voor lokaal

Ben jij een horecaprofessional of ben je actief in het onderwijs voor opleidingen rond voeding?
Ben je net zoals wij overtuigd van de kwaliteit en smaak van producten van bij ons? 

Om jou te inspireren met al het lekkers dat ons land te bieden heeft, bieden we jou een waaier aan inspiratie en informatie over lokale producten. Lees onze inspirerende verhalen over mensen zoals jij, ontdek onze promotiecampagnes voor lokale producten en profiteer gratis mee van de publiciteit, maak gebruik van onze toolbox voor jouw zaak en bereid jouw lessen makkelijk voor met ons aanbod didactisch materiaal.

Voor jou geselecteerd

Witloofgerecht Seppe Nobels
Interview

Chef Seppe Nobels: Lof voor ons Belgisch witloof

Witloof is onze nationale trots. Een uniek en prachtig Belgisch product. Het witte goud raakt echter steeds meer in de...

Lees meer
De Pastorie
Interview

De Pastorie, genieten van lokale producten

We hebben aandacht voor biologische producten en fairtrade maar richten ons niet alleen op de geëngageerde bewuste consument.

Lees meer
The Foodvillage-logo
Interview

The Foodvillage, comfortfood met verse ingrediënten

Ons basisassortiment van vis bestaat uit verse vis, verse zeevruchten en diepgevroren zeevruchten. Als visspecialist hebben we een gevarieerd aanbod...

Lees meer
Gerecht met asperges van Int Hofken, Haacht
Interview

Int Hofken kiest voor lokaal

Horecaman Vincent ten Hove baat in Haacht Int Hofken uit. Overdag kan je er terecht voor een brasseriekeuken, vanaf zes...

Lees meer
Alex Verhoeven van Fleur de Sel
Interview

Alex Verhoeven, Kempische puurheid brengt rock & roll in de keuken

Als chef-ondernemer moet je opportuniteiten creëren: een livestreaming-stunt op Facebook, koken voor Tommorrowland, een emotionele vacature uitschrijven, deelnemen aan Komen...

Lees meer
Restaurant Petit Cuistot, Lier
Interview

Nils Proost van Petit Cuistot kookt met streekproducten

Wanneer je het jonge en uiterst getalenteerde keukengeweld van Nils Proost loslaat op streekproducten, dan levert dat gegarandeerd topgerechtjes op...

Lees meer
Steak bearnaise
Interview

Piet Huysentruyt, ambassadeur van Belgisch rundvlees

Vetarm, van bij ons en met een perfecte prijs-kwaliteitsverhouding. Dat zijn voor chef-kok Piet Huysentruyt de belangrijkste troeven van Belgisch...

Lees meer

Voor jou geselecteerd

Recept restaurant Magma, Mechelen
Interview

Chef-kok Maarten Van Assche kiest resoluut voor bio

Maarten Van Essche, chef en eigenaar van restaurant Magma in Mechelen, kookt al jaren biologisch. Duurzaamheid is voor hem een...

Lees meer
Restaurant Tijdok in Zeebrugge
Interview

Ook voor afhaal verkiest Restaurant Tijdok vis van bij ons

Snel omschakelen naar take-away en een hoogstaande kwaliteit van gerechten blijven garanderen en nieuwe klanten inspireren om je zaak te...

Lees meer
Streekproductenbordje
Interview

Maxime Van Opstal van de Schranshoeve kiest bewust voor Streekproducten

De Schranshoeve is een vaste waarde in Vorselaar en omstreken. De 22-jarige Maxime Van Opstal nam de brasserie vier jaar...

Lees meer

Voor jou geselecteerd

Steak-friet met champignonsaus
Actie

Neem deel aan de Week van de steak-friet

Van 6 tot en met 13 oktober 2022 zet VLAM voor de zesde keer op rij deze Belgische klassieker in...

Lees meer
Promomateriaal ambassadeur LVBO
Actie

Word Lekker van bij ons ambassadeur

Meld je vandaag nog gratis aan als ambassadeur Lekker van bij ons en ontvang een promopakket.

Lees meer
logo ambassadeur lekker van bij ons
Actie

Mei is Maand van de lokale voeding

Mei wordt de maand van de lokale voeding. In deze periode zal de hele voedselketen lokale voeding volop in de...

Lees meer

Voor jou geselecteerd

Broccoli op een houte plank
Product in de kijker

Groente van de maand oktober: broccoli

Iedere maand inspireert VLAM met de lekkerste seizoensgroenten van eigen bodem. In oktober smul je van heerlijke broccoli van Belgische...

Lees meer
Snijbiet
Product in de kijker

Groente van de maand september: snijbiet

Iedere maand inspireert VLAM met de lekkerste seizoensgroenten van eigen bodem. Snijbiet of warmoes is een minder gekend bladgewas.

Lees meer
Tongschar in currysaus met bloemkoolrijs
Product in de kijker

Vissen van het herfstseizoen: pladijs, tongschar en wijting

Onze Belgische vissers voeren het jaar rond de lekkerste vissen aan. In het herfstseizoen zijn pladijs, tongschar en wijting ...

Lees meer