Nieuws over al het lekkers van bij ons

In de horecaopleiding komt vis weinig aan bod, zeker minder bekende bijvangstsoorten van Belgische vissers. Nochtans gebeurt bijna de helft...

Van 20 tot en met 26 oktober 2025 organiseert VLAM de Week van het Kalfsvlees. Dit is hét moment om...

Een perfect gebakken, sappige steak van Belgische bodem, vergezeld van knapperige frieten en een frisse salade: dé klassieker waar jouw...

Zet jouw zaak in de kijker op Wereldeidag, de tweede vrijdag van oktober, 10/10! Ei is een onweerstaanbaar veelzijdig ingrediënt...

Bij VLAM werken we volop aan een digitale syllabus “Vis van bij ons”, speciaal voor leerkrachten in het horeca-onderwijs.
Daarin...

In dit artikel lichten we drie klassiekers van het seizoen uit: champignons, pastinaak en prei. We gaan dieper in op...

De herfst brengt niet alleen nieuwe smaken op het land, maar ook in zee. Onze Belgische vissersvloot haalt in dit...

Van sappige balletjes in tomatensaus tot verfijnde gevulde paprika’s of een verrassend gehaktbrood: gehakt is een klassieker die eindeloos veel...

Bezoek deze inspirerende beurs en kom langs op onze stand 6110. VLAM voert promotie voor de producten en diensten van...

Deze zomer zetten we witloof in de schijnwerpers. Witloof is namelijk het hele jaar door beschikbaar en biedt tal van...

De studiedag "Vis van bij ons" is een educatieve dag bedoeld voor leerkrachten van hotelscholen, gericht op het vergroten van...

Maar liefst vier nieuwe streekproducten mogen het label STREEKPRODUCT.be dragen: honing Merodegoud, speculaas met amandel en witte speculaas, het Dilbeeks...