Restaurantbezoek

Voor de (toekomstige) horecaondernemer met een passie voor lokaal

Ben jij een horecaprofessional of ben je actief in het onderwijs voor opleidingen rond voeding?
Ben je net zoals wij overtuigd van de kwaliteit en smaak van producten van bij ons? 

Om jou te inspireren met al het lekkers dat ons land te bieden heeft, bieden we jou een waaier aan inspiratie en informatie over lokale producten. Lees onze inspirerende verhalen over mensen zoals jij, ontdek onze promotiecampagnes voor lokale producten en profiteer gratis mee van de publiciteit, maak gebruik van onze toolbox voor jouw zaak en bereid jouw lessen makkelijk voor met ons aanbod didactisch materiaal.

Voor jou geselecteerd

Piet Vande Casteele, viskok 2022
Dossier

Piet Vande Casteele van Duchateau Catering uit Deinze is Viskok van het Jaar 2022

Vijf finalisten, allen professionele koks trachtten de jury te overtuigen met het lekkerste en origineelste gerecht met rog, de Vis...

Lees meer
Spruiten
Product in de kijker

Groente van de maand december: spruitjes

Een typische wintergroente, volledig lekker van bij ons en verrassend veelzijdig: deze groente verwerken we in voorgerechten, soepen en zelfs...

Lees meer
Zoete aardappel
Product in de kijker

Groente van de maand november: zoete patat

Zoete aardappel, zoete patat, zoete bataat, … hoe we deze knol ook noemen, hij heeft een lekkere zoete smaak en...

Lees meer
Sint-Jacobsschelp
Product in de kijker

Vissen van het winterseizoen: steenbolk, sint-jacobsschelp en zeeduivel

Onze Belgische vissers vissen voor ons de heerlijkste vissen op. De toppers van het winterseizoen 2021 zijn steenbolk, sint-jacobsschelp en...

Lees meer
Dany Dhollander
Dossier

Zuivelworkshop "Herontdek zuivel in de keuken" met Dany Dhollander

Zuivel speelt een sterke rol in het dagelijkse leven van de Belg. Om hem te blijven inspireren met de veelzijdigheid...

Lees meer
AEHT wedstrijd 2021
Dossier

Producten van bij ons schitteren tijdens de AEHT CORNET TROPHY 2021

5 studenten van verschillende Vlaamse hotel- en toerismescholen kregen vandaag een gouden medaille op de AEHT CORNET TROPHY 2021 in...

Lees meer
La vie est belle - productie
Dossier

La vie est belle uit Oostkamp wint eerste BioVLAM

De eerste BioVLAM werd uitgereikt aan La vie est belle uit Oostkamp door Vlaams minister van Landbouw en Voeding Hilde...

Lees meer
Koolrabi
Product in de kijker

Groente van de maand oktober: koolrabi

Koolrabi is een ietwat onbekende groente voor veel mensen. Een leuke groente dus om aan je klanten te leren kennen.

Lees meer
Jan Audenaert_winnaar viskok 2020
Actie

Word jij Viskok van het jaar 2022?

Blaas jij een gerenommeerde jury van de sokken met je gerecht met rog? De nationale horecawedstrijd VISKOK VAN HET JAAR...

Lees meer
Rog vis van het jaar 2021
Dossier

Rog is de vis van het jaar 2021

Op dinsdag 24 augustus 2021 werd rog als vis van het jaar bekendgemaakt door Minister Crevits onder heel wat persaandacht...

Lees meer
Garnalen
Product in de kijker

Vissen van het herfstseizoen: garnaal, griet en inktvis

Het jaar rond zijn onze Belgische vissers op zee om ons de heerlijkste vissen aan te bieden. De toppers van...

Lees meer
Brocolli
Product in de kijker

Groente van de maand september: broccoli

De groente is nu op zijn best. De voedingswaarde van broccoli is hoog in vergelijking met andere groenten. Broccoli wordt...

Lees meer

Voor jou geselecteerd

Recept restaurant Magma, Mechelen
Interview

Chef-kok Maarten Van Assche kiest resoluut voor bio

Maarten Van Essche, chef en eigenaar van restaurant Magma in Mechelen, kookt al jaren biologisch. Duurzaamheid is voor hem een...

Lees meer
Restaurant Tijdok in Zeebrugge
Interview

Ook voor afhaal verkiest Restaurant Tijdok vis van bij ons

Snel omschakelen naar take-away en een hoogstaande kwaliteit van gerechten blijven garanderen en nieuwe klanten inspireren om je zaak te...

Lees meer
Streekproductenbordje
Interview

Maxime Van Opstal van de Schranshoeve kiest bewust voor Streekproducten

De Schranshoeve is een vaste waarde in Vorselaar en omstreken. De 22-jarige Maxime Van Opstal nam de brasserie vier jaar...

Lees meer

Voor jou geselecteerd

Steak-friet met champignonsaus
Actie

Neem deel aan de Week van de steak-friet

Van 6 tot en met 13 oktober 2022 zet VLAM voor de zesde keer op rij deze Belgische klassieker in...

Lees meer
Promomateriaal ambassadeur LVBO
Actie

Word Lekker van bij ons ambassadeur

Meld je vandaag nog gratis aan als ambassadeur Lekker van bij ons en ontvang een promopakket.

Lees meer
logo ambassadeur lekker van bij ons
Actie

Mei is Maand van de lokale voeding

Mei wordt de maand van de lokale voeding. In deze periode zal de hele voedselketen lokale voeding volop in de...

Lees meer

Voor jou geselecteerd

Broccoli op een houte plank
Product in de kijker

Groente van de maand oktober: broccoli

Iedere maand inspireert VLAM met de lekkerste seizoensgroenten van eigen bodem. In oktober smul je van heerlijke broccoli van Belgische...

Lees meer
Snijbiet
Product in de kijker

Groente van de maand september: snijbiet

Iedere maand inspireert VLAM met de lekkerste seizoensgroenten van eigen bodem. Snijbiet of warmoes is een minder gekend bladgewas.

Lees meer
Tongschar in currysaus met bloemkoolrijs
Product in de kijker

Vissen van het herfstseizoen: pladijs, tongschar en wijting

Onze Belgische vissers voeren het jaar rond de lekkerste vissen aan. In het herfstseizoen zijn pladijs, tongschar en wijting ...

Lees meer